MASAMOTO/正本総本店 【正本】本霞・玉白鋼 出刃庖丁/24cm

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★ MASAMOTO/正本総本店 【正本】本霞・玉白鋼 出刃庖丁/24cm (AMS40024)

特徴・機能 どんな商品?

24cm 全長425mm 650g 背厚10.2mm
山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。





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筋引 270mm(522)

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いつでも使える

Brieto-M11PRO 筋引包丁 300mm/オールステンレス包丁 メーカー取寄品
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筋引 730TSK 【厨房館】